泥鰍素有“水中人參”、“水 中黃金”之稱。余干縣生態泥鰍產業園是全省最大的泥鰍養殖基地，這里豐富的資源優勢吸引了上饒市鄱陽湖原地水產品養殖有限公司等5家民營企業入股，到目前 共投資近千萬元，建有泥鰍養殖池3000畝，預計今年可產成品泥鰍3000多噸，產值可達2600萬美元，輻射帶動周邊200多戶農民養殖，人均年增收1 萬余元，產品主要出口韓國、日本和歐美地區。